पोषक तत्वों से भरपूर है मूंग दाल की गोली, जानें बनाने की सिंपल विधि
मूंग दाल को भिगोकर अदरक-लहसुन, प्याज, आदि डालकर फ्राई कर लेना। इसके बाद टमाटर और प्याज की ग्रेवी बनाकर इन गोली को डाल कर सब्जी बनाना। इसके साथ ही रोटी के साथ खाने का आपको एक अलग ही टेस्ट मिलेगा। मूंग डाल की गोली बनाने की विधि।
मूंग दाल की गोली बनाने की सामग्री
- 400 ग्राम साबुत मूंग दाल
- 1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच गरम मसाला पाडर
- 3-4 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 कटा हुआ प्याज
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ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
- स्वादानुसार नमक
- 2 टमाटर कटे हुए
- 1 कटा हुआ प्याज
- एक चम्मच हल्दा पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- 1 चम्मच अदरक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
- हरा धनिया थोड़ा कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
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ऐसे बनाएं मूंग दाल की गोली
- सबसे पहले एक बाउल में मूंग दाल और पानी डाल डालकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इस दाल को मोटा-मोटा पीस लें। अब इसमें अदरक, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इससे पकौड़े आकार बनाकर फ्राई कर लें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें लहसुन-अदरक कटी हुई। हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। अब इसमें प्याज डालकर फ्राई करें।
- जब यह भून जाए तो इसमें टमाटर, हरी मिर्च, सभी मसालों डालकर अच्छी तरह से फ्राई कर लें। आप चाहे तो इसमें थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं।
- जब ये बन जाए तो इसमें मूंग डाल के पकौड़े डाल दें। इसके बाद नमक डालकर थोड़ा उबाल लें।
- आपकी मूंग दाल की गोली बनकर तैयार है। अब इसे हरी धनिया से गर्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
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