घर पर ऐसे आसानी से बनाएं मूंग दाल का समोसा,ये है सिंपल विधि
आपने आलू वाले समोसा खूब खाएं होगे अब घर ऐसे आसानी से बनाए मूंग दाल का समोसा। जिसे भिगी हुई दाल और मसाले डालकर मनाया जाता है। घर पर इससे अच्छा कोई स्नैक हो ही नहीं सकते हैं। मूंग दाल के समोसे को आप घर में आए मेहमान को भी खिला सकते हैं। जानें घर पर कैसे बनाएं मूंग दाल का समोसा।
मूंग दाल समोसा बनाने की विधि
- आधा कप मूंग दाल
- 1 कप मैदा
- आधा चम्मच नमक
- आधा चम्मच अजवाइन
- 2 चम्मच गी
- आधा कप पानी
- भरावन के लिए
- 1 चम्मच तेल
- चुटकी भर हींग
- 1 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच सौंफ पाउडर
- डेढ़ चम्मच आमचूर पाउजर
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ऐसे बनाएं मूंग दाल का समोसा
- सबसे पहले एक पाउल में मूंग और पानी डालकर 4 घटे के लिए भिगों दें।
- तय समय के बाद इसे छानकर पेस्ट बना लें।
- अब दूसरे बाउल में मैदा, अजवाइन, नमक और थोड़ा सा घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें।
- अब इसे ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अब एक पैन लें और उसमें तेल डाले। अब इसमें हींग और जीरा डालें। इसके बाद इसमें मूंग दाल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से फ्राई करें।
- अब इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, सौफ पाउडर, आमचूर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए गोल्डन ब्राउन करें। आपका भरावन बनकर तैयार है।
- अब मैदा लें और उसे छोटी रोटी की आकार से बेलकर बीच से काट लें। जिससे कि आप आसानी से समोसा बना सके।
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- अब इसे समोसा का आकार देते हुए बीच में भरावन भरकर इसे बंद कर दें।
- अब कढ़ाई में तेल गर्म होने जाने के बाद इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। आपको समोसा बनकर तैयार है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।
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